Do rozpoczęcia wydarzenia pozostało:
186 dni, 4 godzin, 50 minut
Za nami 17. edycja Targów NATURA FOOD – Certyfikowana żywność dla zdrowia i planety.
Serdecznie dziękujemy Patronom, Partnerom, Wystawcom oraz Wszystkim, którzy nas odwiedzili.
Organizacja tegorocznej edycji była wyzwaniem, jednak dzięki Państwa wsparciu udało się odtworzyć atmosferę, która od lat wyróżnia te targi.
Swoje produkty zaprezentowało 150 Wystawców – wśród nich producenci posiadający certyfikat rolnictwa ekologicznego, oznaczenia unijnych i krajowych systemów jakości żywności, a także producenci żywności funkcjonalnej, free-from, ziół i suplementów diety.
Swoich regionalnych producentów zaprezentowało również 5 województw. Tradycyjnie Województwo Łódzkie wręczyło nagrody Tygiel i Tygielki Smaków.
Integralną częścią Targów była konferencja, podczas której wystąpiło 55 prelegentów. Poruszono wiele istotnych tematów związanych z produkcją i certyfikacją żywności ekologicznej, wprowadzaniem jej do placówek zbiorowego żywienia, niemarnowaniem żywności, ochroną bioróżnorodności oraz najnowszymi doniesieniami naukowymi. Wszystkie wykłady zostały nagrane i wkrótce je udostępnimy.
Przez trzy dni na stoiskach Partnerów i w kuchni targowej odbywały się warsztaty, pokazy i degustacje. Od gotowania potraw łódzkich, przez kluski leniwe i dania ze zbóż, po mielenie zbóż, robienie twarogu, pucanie oscypka, ciągnięcie korbaczy czy dekorowanie pierników – każdy mógł znaleźć coś dla siebie. Dużym zainteresowaniem cieszyły się również warsztaty rękodzielnicze: czerpanie i zdobienie papieru, tkanie, filcowanie wełny, tworzenie świec z wosku pszczelego oraz zajęcia „naukowe” z użyciem mikroskopów.
Cieszy nas, że połączenie tak wielu różnorodnych działań przynosi realne efekty — docierają już pierwsze informacje o nawiązanych współpracach i zawartych kontraktach.
Z bagażem nowych doświadczeń, listą usprawnień i energią, którą nas obdarzyliście, rozpoczynamy przygotowania do 18. edycji NATURA FOOD.
Targi NATURA FOOD, organizowane w Łodzi od 2008 roku, to jedna z najważniejszych krajowych imprez promujących ekologiczną i tradycyjną żywność wysokiej jakości. Po paru latach organizacji w innym miejscu na stałe wracają do hali Expo-Łódź. Odświeżona formuła dostosowuje ofertę do zmieniających się oczekiwań wystawców, kontrahentów i konsumentów.
Targi NATURA FOOD – certyfikowana żywność dla zdrowia i planety to wydarzenie, którego głównym celem jest promocja produktów żywnościowych wysokiej jakości oraz produktów o wartościach prozdrowotnych, przy wytwarzaniu których przykłada się dużą wagę do dbania o zrównoważony rozwój, zachowanie bioróżnorodności oraz ochronę środowiska. Nasze Targi mają prezentować żywność dla nowoczesnych konsumentów, łączącą w sobie wyjątkowy smak, troskę o zdrowie i ekologiczną odpowiedzialność.
Partnerzy, patroni, partnerzy medialni
BIO
PROFIT
BIOKURIER
STOWARZYSZENIE
EKOLAND
DEMETER-POLSKA
CENTRUM PASTERSKIE
W KONIAKOWIE
POLSKA EKOLOGIA
POLSKI KLASTER
ENOTURYSTYCZNY
PREZYDENT MIASTA ŁODZI
HANNA ZDANOWSKA
STOWARZYSZENIE SEROWARÓW
FARMERSKICH
I ZAGRODOWYCH
POLSKA IZBA PRODUKTU
REGIONALNEGO
I LOKALNEGO
WYDZIAŁ BIOTECHNOLOGII
I NAUK O ŻYWNOŚCI
MINISTERSTWO ROLNICTWA
I ROZWOJU WSI
LUBUSKIE ANGUSOWO
ŚWIĘTOKRZYSKA HODOWLA ŚLIMAKÓW
EIT FOOD CLC NORTH-EAST
SAMORZĄD WOJEWÓDZTWA
WIELKOPOLSKIEGO
FOODSHARING POLSKA
ART - PAPIER
CZERPALNIA PAPIERU
KOALICJA ŻYWA ZIEMIA
BIURO PODLASKIEGO
CENTRUM PRODUKTU LOKALNEGO
SAMORZĄD WOJEWÓDZTWA MAZOWIECKIEGO
LUBUSKIE CENTRUM PRODUKTU REGIONALNEGO
FUNDACJA KWIETNA
SŁOWIAŃSKI ZIELNIK
ES-GASTRO Wyposażenie Gastronomii
ŁÓDZKA SPECJALNA STREFA EKONOMICZNA
Stowarzyszenie „PARTNERSTWO dla Doliny Baryczy”
WYDZIAŁ BIOLOGII I OCHRONY ŚRODOWISKA UNIWERSYTET ŁÓDZKI
NATURA&ZDROWIE
WOJEWÓDZTWO POMORSKIE
WOJEWÓDZTWO ZACHODNIOPOMORSKIE
Strefa wystawcy
Do udziału w Targach zapraszamy producentów żywności wysokiej jakości, w szczególności marek polskich lub działających na terenie Polski, posiadających certyfikaty unijnych i krajowych systemów jakości.
Główne kategorie wystawców:
- Żywność ekologiczna oraz ujęta w unijne i krajowe systemy jakości żywności.
- Fair Trade oraz inne międzynarodowe certyfikaty potwierdzające zrównoważoną produkcję.
- Produkty „free-from”. Wystawcy oferujący produkty bez laktozy, bez glutenu, bez cukru oraz inne produkty przeznaczone dla osób z alergiami lub nietolerancjami pokarmowymi.
- Żywność funkcjonalna i prozdrowotna. Producenci żywności o podwyższonych wartościach zdrowotnych, np. wysokobiałkowej czy z dodatkiem probiotyków. Szczególny nacisk kładziemy na żywienie dla seniorów, w tym na rozwiązania dla szpitali, hospicjów, domów pomocy społecznej i prywatnych domów seniora.
- Żywność wegetariańska i wegańska.
- Produkty lokalne i rzemieślnicze. Wyłącznie na wspólnych stoiskach urzędów marszałkowskich i innych organizacji. Warunkiem uczestnictwa jest posiadanie przez produkt odpowiedniego certyfikatu, np. szlaku kulinarnego, marki lokalnej.
- Innowacyjne opakowania i rozwiązania ekologiczne. Firmy oferujące opakowania ekologiczne, biodegradowalne lub wielorazowego użytku, alternatywy dla plastiku oraz technologie zmniejszające emisję CO₂ w produkcji żywności.
- „Start-upy”. Przestrzeń dla młodych, dynamicznych firm, wprowadzających nowatorskie rozwiązania w branży spożywczej.
Wystawcy
Gospodarstwo ekologiczne Bogusław Wencel
Ewa Świątkowska – RHD Przetwory z jagody kamczackiej
PÓŁ NA PÓŁ Aleksandra Kolasińska – Gałamon
ul Kasztanowa 9a, Dąbrówka Wielka 95-100+48 507454257" www="www.facebook.com/PasiekaBozyDar" />
PASIEKA „BOŻY DAR”
FUNDUSZE EUROPEJSKIE dla ŁÓDZKIEGO
ul.Mickiewicza 48, Dziwnów 72-420+48 508 122 930" www="rybyzwyspywolin.pl" />
RYBY Z WYSPY WOLIN
Modliborzyce 49, 27-552 Modliborzyce+48 505 234 826" www="jagodowepole.com" />
JAGODOWE POLE Marek Pielaszkiewicz
Sylwestra Machnikowskiego 8, 64-100 Leszno+48 607 980 524" www="www.lodymlynarczyk.pl" />
LODY MŁYNARCZYK
Ka&Ro SNAILS GROUP S.C.
WYDZIAŁ BIOTECHNOLOGII I NAUK O ŻYWNOŚCI
STOWARZYSZENIE SEROWARÓW FARMERSKICH I ZAGRODOWYCH
STOWARZYSZENIE EKOLAND
STOWARZYSZENIE POLSKA EKOLOGIA
Strefa gościa
Tegoroczne Targi NATURA FOOD to odpowiedź na dynamicznie rosnące wymagania konsumentów, którzy poszukują produktów nie tylko mało przetworzonych, naturalnych, sezonowych i smacznych, ale także prozdrowotnych, dostosowanych do indywidualnych diet i wytwarzanych w sposób zrównoważony, z poszanowaniem środowiska naturalnego i praw pracowniczych. Wierzymy, że poprzez umiejętne wykorzystanie nowych technologii
i wiedzy możliwe jest łączenie naturalności i niewielkiego przetworzenia surowców z efektywną produkcją, które zapewnia zdrowie konsumentom i jednocześnie chroni naszą planetę.
Zapraszamy do odwiedzenia stoisk wystawców i skorzystanie z bogatej oferty Strefy edukacji.
Godziny otwarcia:
14.11.2025 r. godz. 10.00–18.00
15.11.2025 r. godz. 10.00–18.00
16.11.2025 r. godz. 10.00–15.00
Strefa edukacji
Razem z ekspertami, praktykami i pasjonatami będziemy zwiększać świadomość konsumentów oraz producentów w zakresie korzyści prozdrowotnych i środowiskowych, które płyną z wyboru produktów łączących tradycję z nowoczesnością oraz naturalność z innowacyjnością. Strefa stanie się miejscem wymiany doświadczeń i nawiązywania współpracy między producentami, ekspertami i uczelniami. Dostarczymy fachowej wiedzy, która pomoże w prowadzeniu biznesu. Chcemy inspirować i edukować, pokazując, że możliwe jest harmonijne połączenie potrzeb współczesnego świata z troską o tradycję i jakość życia przyszłych pokoleń.
Przygotowujemy bogaty program wykładów, szkoleń i warsztatów. W piątek program będzie skierowany do rolników, producentów, instytucji, organizacji. Natomiast w sobotę i niedzielę – przede wszystkim do klientów i osób zainteresowanych zdrowym trybem życia, ochroną środowiska, dobrostanem ludzi i planety. Szczegóły niebawem.
Warsztaty, pokazy
14.11.2025
10.00-11.30, 15.30-17.00
stoisko P20
Maria Kohut „Cuda z runa - kreatywne pomysły na owczą wełnę" Warsztaty gręplowania, przędzenia, filcowania, tkania.
10.00-17.30 co 15 minut
stoisko ART-PAPIER Czerpalnia papieru.
Flawiusz Pietrzyk „Z łąki na papier - z papieru na łąkę" Warsztaty wykonania kartki z papieru czerpanego z nasionami roślin.
10.15-10.45
scena przy kuchni
Otwarcie 17. Targów NATURA FOOD
11.00-12.00
kuchnia | warsztaty
Damian Marchlewicz Energia na cały dzień – zdrowe śniadania.
11.00; 14.00
stoisko Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych
Waldemar Lasoń Groser - Grodziskie Sery Rzemieślnicze Pokaz ciągnięcia korbaczy.
11.00, 13.00. 15.00, 17.00
stoisko Niro Sp. z o.o.
Niro Sp. zo.o. Świeże mielenie = zdrowe jedzenie
(samodzielne mielenie w młynkach żarnowych na mąkę lub płatki z ekologicznych zbóż: orkiszu z odmian Hildegardowych, samopszy, płaskurki, żyta, owsa).
12.30-13.30
kuchnia targowa
Mateusz Jakubczak Łódzkie Hekele czyli aromatyczny tatar ze śledzia z żydowską sznytą (podawany na żuliku)
14.00-14.30
kuchnia targowa
Gieno Mientkiewicz 5-lecie Dnia Twarogu. Pokaz kulinarny – „Kluski leniwe jakich nie znacie”
15.00-16.00
kuchnia targowa
Mateusz Jakubczak Kwintesencja regionu łódzkiego, czyli Zalewajka, aromatyczna zupa na zakwasie z kiełbasą.
16.00-16.45
scena przy kuchni
Województwo Łódzkie Wręczenie Tygla i Tygielków Smaku.
16.45-17.45
kuchnia | warsztaty
Damian Marchlewicz Słodko, ale zdrowo – zdrowe desery.
17.00-17.45
kuchnia targowa
Jolanta Lunitz Prezes Zarządu Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych oraz Gieno Mientkiewicz Ukwaszanie mleka na twaróg.
15.11.2025
10.00-11.30; 13.00-15.00; 16.00-17.30
stoisko P20
Maria Kohut „Cuda z runa - kreatywne pomysły na owczą wełnę" Warsztaty gręplowania, przędzenia, filcowania, tkania.
10.00-17.30 co 15 minut
stoisko ART-PAPIER Czerpalnia papieru.
Flawiusz Pietrzyk „Z łąki na papier - z papieru na łąkę" Warsztaty wykonania kartki z papieru czerpanego z nasionami roślin.
10.00-11.00
kuchnia | warsztaty
Damian Marchlewicz Energia na cały dzień – zdrowe śniadania.
10.30-11.30
kuchnia targowa
Mateusz Jakubczak Łódzkie Hekele czyli aromatyczny tatar ze śledzia z żydowską sznytą (podawany na żuliku)
11.00; 14.00
stoisko Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych
Malwina Pasternak Sery Lutomierskie z Gór Sowich Pokaz robienia sera.
11.00, 13.00. 15.00, 17.00
stoisko Niro Sp. z o.o.
Niro Sp. zo.o. Świeże mielenie = zdrowe jedzenie
(samodzielne mielenie w młynkach żarnowych na mąkę lub płatki z ekologicznych zbóż: orkiszu z odmian Hildegardowych, samopszy, płaskurki, żyta, owsa).
12.15-13.00
kuchnia targowa
Jolanta Lunitz Prezes Zarządu Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych oraz Gieno Mientkiewicz Tak powstaje twaróg.
13.00-14.00
kuchnia | warsztaty
Damian Marchlewicz Fast food w wersji fit – zdrowe przekąski i obiady.
13.00-14.00
kuchnia targowa
Mateusz Jakubczak Kwintesencja regionu łódzkiego, czyli Zalewajka, aromatyczna zupa na zakwasie z kiełbasą
14.00-14.30
kuchnia targowa
Gieno Mientkiewicz 5-lecie Dnia Twarogu. Pokaz kulinarny – „Kluski leniwe jakich nie znacie”
14.30-15.30
kuchnia targowa
Mateusz Jakubczak Klasyczny łódzki garmaż, czyli co łodzianin je na kanapce - Sznytka z leberką i konfiturą cebulowo-żurawinową i sznytka z kaszanką, prażonym jabłkiem i karmelizowaną cebulą
16.00-17.00
kuchnia | warsztaty
Damian Marchlewicz Słodko, ale zdrowo – zdrowe desery.
16.30-17.30
kuchnia targowa
Mateusz Jakubczak Tradycyjne łódzkie żelazne kluski podane z
regiolanymi gęsimi pipkami w sosie chrzanowo-koperkowym
16.11.2025
10.30-12.30
stoisko P20
Maria Kohut „Cuda z runa - kreatywne pomysły na owczą wełnę" Warsztaty gręplowania, przędzenia, filcowania, tkania.
10.00-11.00
kuchnia | warsztaty
Damian Marchlewicz Energia na cały dzień – zdrowe śniadania.
10.00-14.30 co 15 minut
stoisko ART-PAPIER Czerpalnia papieru.
Flawiusz Pietrzyk „Z łąki na papier - z papieru na łąkę" Warsztaty wykonania kartki z papieru czerpanego z nasionami roślin.
10.00-15.00
stoisko Wydział Biologii i Ochrony Środowiska Uniwersytet Łódzki
dr Piotr Jóźwiak Pszczoła miodna - od skali mikroskopowej, przez strukturę pszczelej rodziny, po znaczenie dla człowieka i ekosystemu.
10.00-12.00; 13.00-15.00
scena przy kuchni targowej
Renata Nowicka Zagroda Edukacyjna Przystanek Pasieka Warsztaty Przystanek Piernik
10.30-11.30
kuchnia targowa
Mateusz Jakubczak Klasyczny łódzki garmaż, czyli co łodzianin je na kanapce - Sznytka z leberką i konfiturą cebulowo-żurawinową i
sznytka z kaszanką, prażonym jabłkiem i karmelizowaną cebulą
11.00; 13.00
stoisko Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych
Wojciech Komperda Bacówka na Hali Majerz Pokaz pucania oscypka.
11.00, 13.00. 15.00, 17.00
stoisko Niro Sp. z o.o.
Niro Sp. zo.o. Świeże mielenie = zdrowe jedzenie
(samodzielne mielenie w młynkach żarnowych na mąkę lub płatki z ekologicznych zbóż: orkiszu z odmian Hildegardowych, samopszy, płaskurki, żyta, owsa).
12.00-12.30
scena przy kuchni
Mateusz Jakubczak Wręczenie wyróżnień Dla zdrowia, Dla planety.
12.30-13.30
kuchnia targowa
Mateusz Jakubczak Kwintesencja regionu łódzkiego, czyli Zalewajka, aromatyczna zupa na zakwasie z kiełbasą
13.00-14.00
kuchnia | warsztaty
Damian Marchlewicz Fast food w wersji fit – zdrowe przekąski i obiady.
Degustacje komentowane
Polskie sery rzemieślnicze i polskie wino:
miłość czy pomyłka? Przyjdź, spróbuj i zdecyduj!
● terminy:
sobota 15 listopada 2025
godziny: 11.30; 12.30; 16.00
niedziela 16 listopada 2025
godziny 12.00; 13.00
● prowadzenie:
dr inż Katarzyna Korzeń
Michał Bonarowski
Dziennikarz kulinarny. W Radio 357 prezentuje trendy kulinarne, przepisy i miejsca związane z jedzeniem. W Onet.pl jako Reporter Smaku publikuje artykuły związane z turystyką kulinarną, tradycjami kulinarnymi i trendami gastronomicznymi.
Pasjonat idei Slow Food. Juror w konkursach kulinarnych i nalewkowych. Przyjaciel Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych.
● cena:
45 zł (degustacja z wejściem na targi)
Polskie ślimaki i polskie wina.
● terminy:
sobota 15 listopada 2025
godziny: 13.30
● prowadzenie:
dr inż Katarzyna Korzeń
dr nauk biologicznych, specjalistka od neuroenologii i polskiego wina; założycielka EnoPortalu, przewodnicząca Zarządu Polskiego Klastra Enoturystycznego, właścicielka winnicy i autorka książki „Polskie wino. Ludzie. Miejsca. Historie”.
● cena:
45 zł (degustacja z wejściem na targi)
Kino targowe
14.11.2025
15.11.2025
16.11.2025
„Piotr Kohut”
Śląskie 4 You odcinek 12
11.00 | ● 15.20
12.40 | 16.30
13.45
„Stawy Milickie - Kraina Niezwykłości”
Stowarzyszenie „PARTNERSTWO dla Doliny Baryczy"
14.45
● 14.00
10.30 | 13.00
„PIONIERZY. O początkach rolnictwa ekologicznego w Polsce”
Fundacja Mała Wielka Zmiana, Robert Kuryluk
● 12.00
● 11.10 | 14.45
11.45
„Zwierzęta Lubuskiego Angusowa”
Tomasz Jakiel Lubuskie Angusowo
● 14.00
10.40 | 16.00
11.15
Słowiański Zielnik
Michał Konkel Słowiański Zielnik
11.30 | 13.30
● 13.00
10.00
„Hodowla ślimaków – nowoczesne podejście w rolnictwie”
Karol Kusiak i Robert Piekarz Świętkorzyska Hodowla Ślimaków
11.20 | ● 16.00
10.30 | ● 13.45
11.05 | 13.35
● po tej projekcji zapraszamy na spotkanie z bohaterami, autorami.
Dojazd
Parkingi
P1
Parking za Halą Expo Łódź, wyłącznie dla uczestników posiadających kartę parkingową. Wjazd od al. Politechniki.
P2
Parking przed Halą MOSiR, wyłącznie dla uczestników posiadających kartę parkingową. Wjazd od al. Politechniki lub ul. Wólczańskiej/ ks. J. Skorupki.
P3
Parking ogólnodostępny, płatny. Wjazd od ul. Wólczańskiej/ ks. J. Skorupki.
Kontakt
Expo-Łódź Sp. z o.o.
al. Politechniki 4
93-590 Łódź
Marketing - sprzedaż, obsługa Uczestników.
Klaudia Błaszczyk
k.blaszczyk@expo-lodz.pl
biuro@naturafood.pl
+48 603 034 271
+48 42 638 62 80
Strefa edukacji, obsługa partnerów,
patronów, media branżowe.
Anna Kołodziej
naturafood@expo-lodz.pl
koordynator@naturafood.pl
+48 603 602 937